Mela Fuji
La mela Fuji è una varietà di mela sviluppata in Giappone alla fine degli anni '30 e portata sul mercato nel 1962. È un ibrido tra le varietà Red Delicious e Ralls Janet.
Caratteristiche:
- Aspetto: Tipicamente di medie-grandi dimensioni, con una forma rotonda o leggermente allungata. La buccia è di colore rosso rosato, con striature e macchie gialle.
- Sapore: Croccante, succosa e dolce, con un leggero tocco di acidità. Il sapore è apprezzato sia consumata fresca che utilizzata in cucina.
- Consistenza: Polpa soda e croccante.
- Conservazione: Si conserva molto bene, mantenendo la sua freschezza e croccantezza per diversi mesi se conservata correttamente in frigorifero.
Utilizzo:
- Consumo fresco: Ottima da mangiare cruda, come spuntino o dessert.
- Cucina: Adatta per torte, crostate, insalate e succhi di frutta. La sua consistenza e dolcezza la rendono un ingrediente versatile.
Origine e diffusione:
Sviluppata presso la stazione di ricerca di Fujisaki, nella prefettura di Aomori, in Giappone, da cui prende il nome. La mela Fuji è diventata rapidamente popolare in tutto il mondo, grazie al suo sapore gradevole e alla sua lunga conservazione. È una delle varietà di mele più coltivate e consumate a livello globale.
Benefici:
Come tutte le mele, la Fuji è una buona fonte di fibre alimentari e vitamina C.