Cos'è mele fuji?

Mela Fuji

La mela Fuji è una varietà di mela sviluppata in Giappone alla fine degli anni '30 e portata sul mercato nel 1962. È un ibrido tra le varietà Red Delicious e Ralls Janet.

Caratteristiche:

• Aspetto: Tipicamente di medie-grandi dimensioni, con una forma rotonda o leggermente allungata. La buccia è di colore rosso rosato, con striature e macchie gialle.
• Sapore: Croccante, succosa e dolce, con un leggero tocco di acidità. Il sapore è apprezzato sia consumata fresca che utilizzata in cucina.
• Consistenza: Polpa soda e croccante.
• Conservazione: Si conserva molto bene, mantenendo la sua freschezza e croccantezza per diversi mesi se conservata correttamente in frigorifero.

Utilizzo:

• Consumo fresco: Ottima da mangiare cruda, come spuntino o dessert.
• Cucina: Adatta per torte, crostate, insalate e succhi di frutta. La sua consistenza e dolcezza la rendono un ingrediente versatile.

Origine e diffusione:

Sviluppata presso la stazione di ricerca di Fujisaki, nella prefettura di Aomori, in Giappone, da cui prende il nome. La mela Fuji è diventata rapidamente popolare in tutto il mondo, grazie al suo sapore gradevole e alla sua lunga conservazione. È una delle varietà di mele più coltivate e consumate a livello globale.

Benefici:

Come tutte le mele, la Fuji è una buona fonte di fibre alimentari e vitamina C.